糧油資訊
新修訂的《中國居民膳食脂肪酸參考攝入量》中給出了我們的人體每日所需要的脂肪酸：健康成年人為例，飽和脂肪酸供能百分比為小于10%；n-6脂肪酸為2.5-9%；n-3脂肪酸為0.5-2.0%；EPA+DHA為0.25-2.0%。
來自于2016年公布的膳食調查數據顯示： 我國居民膳食飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的供能百分比分別為6.1%、9.8%和6.3%，其中城市居民α-亞麻酸為1.0%，EPA+DHA為0.011%（α-亞麻酸、EPA、DHA都是n-3脂肪酸的“主力軍”），亞油酸為7.9%（n-6脂肪酸的“主力軍”）。簡單的做一個減法，便可以看出，中國人的脂肪酸需要如何平衡：
1.飽和脂肪酸需要嚴格控制量。
2. n-6脂肪酸已達到甚或超過需要量，不需要刻意補充。
3.n-3脂肪酸需要再提高一倍。
4.EPA+DHA還需要大力補充。
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