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      4. 今天是2021年5月8日 星期六,歡迎光臨本站 

        糧油資訊

        你吃的油達到健康標準了嗎?

        文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/6/6     瀏覽次數:    

         

          新修訂的《中國居民膳食脂肪酸參考攝入量》中給出了我們的人體每日所需要的脂肪酸:健康成年人為例,飽和脂肪酸供能百分比為小于10%;n-6脂肪酸為2.5-9%;n-3脂肪酸為0.5-2.0%;EPA+DHA為0.25-2.0%。
          來自于2016年公布的膳食調查數據顯示: 我國居民膳食飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的供能百分比分別為6.1%、9.8%和6.3%,其中城市居民α-亞麻酸為1.0%,EPA+DHA為0.011%(α-亞麻酸、EPA、DHA都是n-3脂肪酸的“主力軍”),亞油酸為7.9%(n-6脂肪酸的“主力軍”)。簡單的做一個減法,便可以看出,中國人的脂肪酸需要如何平衡:
          1.飽和脂肪酸需要嚴格控制量。
          2. n-6脂肪酸已達到甚或超過需要量,不需要刻意補充。
          3.n-3脂肪酸需要再提高一倍。
          4.EPA+DHA還需要大力補充。

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