糧油資訊
新修訂的《中國居民膳食脂肪酸參考攝入量》中給出了我們的人體每日所需要的脂肪酸:健康成年人為例,飽和脂肪酸供能百分比為小于10%;n-6脂肪酸為2.5-9%;n-3脂肪酸為0.5-2.0%;EPA+DHA為0.25-2.0%。
來自于2016年公布的膳食調查數據顯示: 我國居民膳食飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的供能百分比分別為6.1%、9.8%和6.3%,其中城市居民α-亞麻酸為1.0%,EPA+DHA為0.011%(α-亞麻酸、EPA、DHA都是n-3脂肪酸的“主力軍”),亞油酸為7.9%(n-6脂肪酸的“主力軍”)。簡單的做一個減法,便可以看出,中國人的脂肪酸需要如何平衡:
1.飽和脂肪酸需要嚴格控制量。
2. n-6脂肪酸已達到甚或超過需要量,不需要刻意補充。
3.n-3脂肪酸需要再提高一倍。
4.EPA+DHA還需要大力補充。
- 上一個:好油也要有正確的食用方法
- 下一個:不同人群吃油方法不一樣。
更多
資訊動態
-
2021-4-15皮膚與飲食營養
-
2021-4-7教你健康吃油炸食品
-
2021-4-5鐘南山健康忠告-正確認識健康
-
2021-4-5用食物將內心照亮——《一頓自己的晚餐》
-
2021-3-24營養學專家總結的20條健康飲食標準